Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Î÷åíü ïðîñòîé, áûñòðûé, íåîáû÷íûé è âêóñíûé òîðòèê "Ñëåçà ñëîíà"
Íó êàê ìîæíî ïðîéòè ìèìî ðåöåïòà òîðòà ñ òàêèì íåîáû÷íûì íàçâàíèåì «Ñëåçà ñëîíà»? Ëþáîïûòñòâî ïîäòîëêíóëî ìåíÿ ê ïðèãîòîâëåíèþ ýòîãî çàãàäî÷íîãî äåñåðòà. È çíàåòå, ÿ áûëà ïðèÿòíî óäèâëåíà. Îñíîâà òîðòà «Ñëîíîâüÿ ñëåçà» — íåæíûé øîêîëàäíûé áèñêâèò, êîòîðûé â ñî÷åòàíèè ñ íåæíûì ñëèâî÷íûì êðåìîì ïðîñòî ïðèâîäèò â âîñòîðã! Î÷åíü ïðîñòîé, áûñòðûé, íåîáû÷íûé è âêóñíûé òîðòèê!
Ïî÷åìó "ñëåçà" íå çíàþ, ìíå áîëüøå ïîõîæå íà ãëàç.


Áèñêâèò
ñàõàð 6 ñò. ë.
ìóêà 2 ñò. ë.
êàêàî 3 ñò. ë.
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
ÿéöà êóðèíûå 6 øò.
Êðåì
ñëèâî÷íîå ìàñëî 200 ã
ìîëîêî ñãóùåííîå 1 áàíêà
áàíàíû 1 øò.
ãðåöêèå îðåõè 200 ã
Êîðæ ëó÷øå ïå÷ü â ôîðìå 26 ñì, ò.ê. â 24 ìíå ÷óòü-÷óòü íå õâàòèëî äèàìåòðà, ÷òîáû "çàëåïèòü ãëàç".
Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ è âçáèòü ñ ñàõàðîì.
Äîáàâèòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è êàêàî è âçáèòü.
Îòäåëüíî âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó áåëêè.
Ïîñòåïåííî àêêóðàòíî ïîäìåøàòü áåëêè ê îñíîâíîé ìàññå.
Âûëèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó 26 ñì èëè çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Âûïåêàòü ïðè 180-200 ãð. ïðèìåðíî 30-40 ìèí. äî ïðîáû íà ñóõóþ ïàëî÷êó.
Ãîòîâûé áèñêâèò äîñòàòü èç ôîðìû è îáåðíóòü âîêðóã ñêàëêè, ñëîæèâ ïîïîëàì. Äàòü îñòûòü â ýòîì ñîñòîÿíèè.
Äëÿ êðåìà ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèòü ñî ñãóùåíêîé (ìîæíî ìåíüøå, ÷åì 380ã). Åñëè ïîëó÷èëñÿ ñëèøêîì æèäêèé, ìîæíî íà 20 ìèí. ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Çàïîëíèòü áèñêâèò êðåìîì, â öåíòð ïîëîæèòü î÷èùåííûé áàíàí. Ïðèñûïàòü îðåõàìè.
Äëÿ óêðàøåíèÿ ìîæíî ñìàçàòü áèñêâèò ñâåðõó è ñáîêó ëþáûì êðåìîì èëè ãëàçóðüþ è ïðèñûïàòü îðåõàìè.