Ðîãàëèêè èç òâîðîæíîãî òåñòà ñ ñûðîì è ñàëÿìè |

![]()
![]()

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðîãàëèêîâ èç òâîðîæíîãî òåñòà ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû ïî ñïèñêó: ìóêó, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ÿéöà, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ìîëîêî, òâîðîæíóþ ìàññó, ñûð òâ¸ðäûõ ñîðòîâ, êîëáàñíûå èçäåëèÿ, æåëòîê.

500 ãðàìì ìóêè è 20 ãðàìì ðàçðûõëèòåëÿ ñìåøàòü è ïðîñåÿòü â ìèñêó.

 îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàòü æèäêèå ñîñòàâëÿþùèå: 2 ÿéöà, 100 ìë ìîëîêà, 250 ãðàìì òâîðîæíîé ìàññû, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (100 ìë), 1 ÷. ë. ñîëè.

Ñîåäèíèòü îáå ñìåñè: ìóêó è æèäêóþ ñîñòàâëÿþùóþ.

Çàìåñèòü òåñòî.

Âûëîæèòü òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ïðîäîëæèòü ìåñèòü íà íåé. Ìåñèòü òåñòî ìèíóò 5-8. Òåñòî äîëæíî ñòàòü ãëàäêèì, îäíîðîäíûì, ìÿãêèì. Âûëîæèòü òåñòî â ìèñêó, íàêðûòü ïë¸íêîé è îñòàâèòü îòäîõíóòü ìèíóò íà 15.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè.

Êàæäóþ èç ÷àñòåé ðàñêàòàòü â êðóã, òîëùèíîé 5 ìì. Ðàçäåëèòü êðóã îñòðûì íîæîì íà 12 ñåêòîðîâ.

Ñôîðìèðîâàòü ðîãàëèêè. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü ðîãàëèêè. Ñâåðõó ðîãàëèêè ñìàçàòü âçáèòûì 1 æåëòêîì, ìîæíî â æåëòîê äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìîëîêà. Íà ðîãàëèêè âûëîæèòü íåìíîãî ñûðíîé íà÷èíêè.

Ñôîðìèðîâàòü ðîãàëèêè. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü ðîãàëèêè. Ñâåðõó ðîãàëèêè ñìàçàòü âçáèòûì 1 æåëòêîì, ìîæíî â æåëòîê äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìîëîêà. Íà ðîãàëèêè âûëîæèòü íåìíîãî ñûðíîé íà÷èíêè.

Âûïåêàòü ðîãàëèêè â ðàçîãðåòîé äî 180-190°C äóõîâêå 25-30 ìèíóò.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Áóëî÷êè.Ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |