Подготовить ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки с горошком, морковью и стручковой фасолью.

Как приготовить закусочный чизкейк без выпечки с овощами:

Овощи заранее отварить в подсоленной воде и остудить.

Очищенную морковь и стручковую фасоль нарезать небольшими кубиками. Горошек оставить целым.

Крекеры сложить в пакет и прокатать скалкой.

Измельчить таким образом крекеры в однородную крошку.

Выложить крошку в миску, добавить размягченное сливочное масло.

Руками перетереть крошку с маслом в однородную массу.

Выложить крошку из печенья в разъемную форму диаметром 18 см. Хорошо утрамбовать при помощи стакана с плоским дном. Убрать форму в холодильник на 30 минут.

Желатин развести водой, размешать и оставить на 5 минут. Затем поставить на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился и загустел. Остудить.

Соединить творог и сметану.

При помощи блендера взбить творог и сметану в однородную пышную массу. Можно немного посолить по вкусу.

По одной ложке добавить в творожную массу желатин, каждый раз хорошо перемешивая.

Отложить 3-4 ст. ложки творожной массы. В остальную вмешать нарезанные фасоль, морковь и горошек.

Творожную массу с овощами выложить в форму на основание из крекеров.

Сверху равномерно разложить творожную массу без овощей. Немного постучать формой об стол, чтобы удалить воздух. Поставить форму с чизкейком в холодильник для застывания на 2 часа или более.

Закусочный чизкейк без выпечки готов. Кусочек этого необычного, но очень вкусного, легкого и нежного несладкого чизкейка идеально подойдет к утреннему кофе.
Приятного аппетита!