Подготовить все овощи, первым делом очистить и вымыть лук и морковь. Нашинковать лук кубиками, морковь натереть на мелкой терке, поджарить овощи до румяности. Взять емкость, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты, переложить туда морковь с луком.


Следом в кастрюлю отправить цветную капусту. Предварительно цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. После закинуть соцветия в кипящую воду на 1-1,5 минуты. Быстро извлечь, остудить под холодной водой и переложить к моркови с луком.


Куриное филе нарезать кусочками, также можно использовать крылышки или бедра куриные – как вам больше нравится. Поджарить мясо на сковороде, переложить к цветной капусте и моркови с луком. Добавить специи – соль, перец, паприка и немного сухого чеснока. Перемешать. 

Взять жаропрочную форму и переложить в нее все ингредиенты из кастрюли. 


Отдельно взболтать пару куриных яиц и сливки, поперчить смесь и влить в форму с ингредиентами. 


Сыр натереть на средней терке и равномерно присыпать им овощи и мясо. Запекать блюдо 25-30 минут при 170 градусах. Подавать к столу, как в холодном, так и горячем виде, дополнить можно овощами и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с курицей в