Пирожки с вишней

Суббота, 29 Июня 2019 г. 20:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки с вишней - легкие, как пух, от души наполненные сладкой вишней

Легкие, как пух, от души наполненные сладкой вишней, с глянцевой верхушкой и нереально вкусные - эти пирожки заслуживают только превосходных эпитетов. К тому же дрожжевое тесто замешано на растительном масле и очень просто готовится. Сейчас, в сезон вишни приготовьте эти аппетитные и ароматные пирожки с цельными ягодами и порадуйте себя и своих близких.

88468 (550x367, 188Kb)

теплое молоко — 250 мл.
дрожжи сухие — 10 г.
яйца — 3 шт.
сахарный песок — 85 г.
мука — для замеса 450 г.
мука — для подсыпки 130 г.
соль — 2 г.
растительное масло — 100 мл.
вишня без косточек — 400 г.

Подготовить все продукты.

Немного подсластить молоко, добавить дрожжи и пару ложек муки. Взболтать опару и подождать минут 15, пока начнется брожение.

2 яйца разбить в мисочку для взбивания и добавить к ним еще 1 белок, а желток оставить для смазки пирожков.

Яйца разболтать с остатками сахара и солью.

В 2/3 муки для замеса влить опару и яичную болтанку. Немного перемешать ложкой.

Добавить масло и оставшуюся муку.

Размять все ложкой и собрать в центре миски.

Тесто еще очень липкое - присыпать его мукой, накрыть и оставить для подъема.

Тем временем вынуть косточки из вишен и отмерять 320 г для начинки.

Через час тесто разбухнет, увеличившись в 3 раза.

Вывалить его на посыпанный мукой стол. Верх также присыпать.

Т.к. меньший объем удобнее вымешивать, разделить тесто пополам и подмесить немного каждый кусок.

Весь замес разделить на 20 частей (лучше воспользоваться весами, чтобы все пирожочки были одинаковые) - это примерно по 60-62 г. Каждый кусочек округлить.

Шарики расплющить руками в лепешки, но не тонкие (примерно 1 см толщиной).

В центр насыпать чайную ложку сахара.

Добавить ягоды вишни.

Защипнуть края обычным способом, формируя пирожок.

Переложить заготовки швом вниз на противень, накрыть пленкой и оставить для расстойки.

Через полчаса смазать распухшие пирожки желтком, смешанным с ложкой молока. Поставить лист в прогретую до 180 градусов духовку на среднюю высоту.

Через 25-30 минут пирожки зарумянятся и будут готовы.

Когда выпечка немного остынет, можно осторожно отсоединить друг от друга пирожки с вишнями и снять первую пробу.

Очень нежное тесто и вкусная начинка просто растворяются во рту!

Пирожки с вишней

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post457074249/">РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РІРёС€РЅРµР№</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РІРёС€РЅРµР№ - Р»РµРіРєРёРµ, РєР°Рє РїСѓС…, РѕС‚ РґСѓС€Рё РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРЅС‹Рµ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІРёС€РЅРµР№

Р›РµРіРєРёРµ, РєР°Рє РїСѓС…, РѕС‚ РґСѓС€Рё РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРЅС‹Рµ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІРёС€РЅРµР№, СЃ РіР»СЏРЅС†РµРІРѕР№ РІРµСЂС…СѓС€РєРѕР№ Рё РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ - СЌС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р°СЃР»СѓР¶РёРІР°СЋС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРЅС‹С… СЌРїРёС‚РµС‚РѕРІ. Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС€Р°РЅРѕ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ. РЎРµР№С‡Р°СЃ, РІ СЃРµР·РѕРЅ РІРёС€РЅРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЌС‚Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ С†РµР»СЊРЅС‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё Рё РїРѕСЂР°РґСѓР№С‚Рµ СЃРµР±СЏ Рё СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС….

&nbsp;

С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ &mdash; 250 РјР».
	
		РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ &mdash; 10 Рі.
	
		СЏР№С†Р° &mdash; 3 С€С‚.
	
		СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє &mdash; 85... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post457074249/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки с вишней

Пирожки с вишней