Маринованные огурцы с цукини по-немецки

Суббота, 29 Июня 2019 г. 19:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованные огурцы с цукини по-немецки - упругие, хрустящие, но при этом нежные

Предлагаю вариант закуски из огурцов и цукини на зиму. Такую заготовку приготовить будет достаточно легко и быстро. Кисло-сладкие огурчики и цукини станут оригинальным дополнением к любому блюду зимой. Приятный хруст и пикантность закуске придаёт горчица в зёрнах и лук с морковкой.

1470721498_12-copy (700x466, 303Kb)

Удобно использовать для этой заготовки крупные огурцы и цукини или кабачки.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

цукини 200 г
огурцы 300 г
лук шалот (репчатый) 100-150 г
морковка 1-2 шт.
чеснок 4 зубца
перец чилли по вкусу
горчица в зёрнах 1 ст. л.
вода 150 мл
сахар 70 мл
соль 1 ч. л. (без горки)
лист лавра 2 шт.
веточки укропа, лист вишни или смородины по вкусу
столовый уксус (9%) 35 мл

Для начала необходимо сварить маринад. В сотейник налейте воды и всыпьте соль, сахар, горчицу в зёрнах. Душистый перец и другие специи добавляйте по вкусу. Лавровый лист поломайте и бросьте в сотейник. Прокипятите маринад 5 минут.

Предварительно нарежьте кружочками, замоченные в холодной воде огурцы. Цукини или кабачки нарезайте кружочками или полукольцами. Цукини и кабачки очень похожи между собой. Но мякоть у цукини по сравнению с кабачками намного сочнее и плотнее.

Лук шалот или обычный репчатый лук нарезайте кольцами. Морковку измельчите кружками. Чеснок и острый перец чили добавляйте в этом рецепте по вкусу.

В прокипевший маринад влейте столового уксуса и пересыпьте в него все подготовленные овощи. Проварите все ингредиенты на среднем огне 10 минут.

На дно стерилизованной банки по желанию добавляйте листик вишни, смородины или веточку укропа. Укладывайте овощи из сотейника и заливайте маринадом. Наполненную банку простерилизуйте в кастрюле 7-10 минут (0,7 мл банку).

Вынимайте горячую банку и закатывайте крышку, переворачивайте верх дном. Под полотенцем оставляйте огурцы с цукини по-нимецки на день-два. Храните эту оригинальную закуску в кладовой.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post457074172/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ СЃ С†СѓРєРёРЅРё РїРѕ-РЅРµРјРµС†РєРё</a><br/>РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ СЃ С†СѓРєРёРЅРё РїРѕ-РЅРµРјРµС†РєРё - СѓРїСЂСѓРіРёРµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµР¶РЅС‹Рµ

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°СЂРёР°РЅС‚&nbsp;Р·Р°РєСѓСЃРєРё РёР· РѕРіСѓСЂС†РѕРІ Рё С†СѓРєРёРЅРё РЅР° Р·РёРјСѓ. РўР°РєСѓСЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±СѓРґРµС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ. РљРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё Рё С†СѓРєРёРЅРё СЃС‚Р°РЅСѓС‚ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµРј Рє Р»СЋР±РѕРјСѓ Р±Р»СЋРґСѓ Р·РёРјРѕР№. РџСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ С…СЂСѓСЃС‚ Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕСЃС‚СЊ Р·Р°РєСѓСЃРєРµ РїСЂРёРґР°С‘С‚ РіРѕСЂС‡РёС†Р° РІ Р·С‘СЂРЅР°С… Рё Р»СѓРє СЃ РјРѕСЂРєРѕРІРєРѕР№.&nbsp;

&nbsp;

РЈРґРѕР±РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ Рё С†СѓРєРёРЅРё РёР»Рё РєР°Р±Р°С‡РєРё.

&nbsp;

Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 30 РјРёРЅСѓС‚.

&nbsp;

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 1 С‡Р°СЃ.

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post457074172/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Маринованные огурцы с цукини по-немецки

Маринованные огурцы с цукини по-немецки