
ÐÛÁÍÛÅ ÊÎÑÈ×ÊÈ
1 ôèëå ñ êîæåé ãîðáóøè èëè ñóäàêà, ïî 1 ñò.ë. òåðòîãî ñûðà è ìàéîíåçà, 1/2 ëóêîâèöû, ïî 1/2 ÷.ë. ñîêà ëèìîíà è ðóáëåííîé çåëåíè ïåòðóøêè, ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö, 1 ÷.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà.
Ôèëå ïðîìûòü, îáñóøèòü, âûæàòü íà íåãî ñîê ëèìîíà, ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðöåì, çåëåíüþ, ñáðûçíóòü ìàñëîì è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò.
Ëóê òîíêî íàðåçàòü, ñïàññåðîâàòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, îõëàäèòü, ñîåäèíèòü ñ ìàéîíåçîì è ÷àñòüþ ñûðà.
Ôèëå, îñòàâèâ îò êîíöà 1-1,5 ñì, ðàçðåçàòü ñ õâîñòîâîé ÷àñòè íà 3 ïîëîñêè, çàïëåñòè â êîñó.  êàæäûé ïåðåïëåò ïîëîæèòü íåìíîãî ñìåñè ëóêà ñ ñûðîì. Êîíåö êîñû ñêðåïèòü øïàæêîé.
Óëîæèòü êîñó íà ïðîòèâåíü, äîáàâèòü îñòàòêè ìàéîíåçà, ðàçâåäåííîãî âîäîé (ïîñîëèòü ïî âêóñó), òàê, ÷òîáû æèäêîñòü çàïîëíèëà äíî ïðîòèâíÿ íà 1 ñì.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ 10-12 ìèíóò.

|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|