Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Donnarossa
Èíäèéñêèå ëåï¸øêè «Áõàòóðè»
«Áõàòóðè» — èíäèéñêèå ëåïåøêè. Èõ ïðèãîòîâëåíèå ïîòðåáóåò îò âàñ íåìíîãî òåðïåíèÿ è óñèä÷èâîñòè, íî ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò. Ïîëó÷àþòñÿ îíè âêóñíûå, ñûòíûå è î÷åíü íåæíûå. Òàêèå ëåïåøêè äîëãî îñòàþòñÿ ìÿãêèìè, ïîýòîìó èõ ìîæíî ãîòîâèòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå. Èñïîëüçóþò âìåñòî õëåáà èëè â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû
2 ñòàêàíà êåôèðà, 1 ïó÷îê çåë¸íîãî ëóêà, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè, 1 êóðèíîå ÿéöî, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè êóðêóìû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ, 0,7 êèëîãðàìì ïøåíè÷íîé ìóêè, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå
 ÷àøêó âáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð è êóðêóìó. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Òóäà æå âëèâàåì êåôèð, âñûïàåì ðàçðûõëèòåëü è äîáàâëÿåì ÷àñòü ìóêè. Âñ¸ ñíîâà ïåðåìåøèâàåì.
Èçìåëü÷àåì çåë¸íûé ëóê è äîáàâëÿåì â ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó. Ñíîâà ïåðåìåøèâàåì è äîáàâëÿåì îñòàâøóþñÿ ìóêó.
Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðèñûïàåì ìóêîé è âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííîå òåñòî. Çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî è äåëèì åãî íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Êàæäûé êóñî÷åê îáìàêèâàåì â ìóêó è ðàñêàòûâàåì â òîíêóþ ëåï¸øêó.
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèâàåì
ëåï¸øêè ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà