Слоеные плацинды с творогом и зеленью

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 19:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеные плацинды с творогом и зеленью - тоненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутр

Слоеные, хрустящие и очень вкусные плацинды, которые готовятся из обычных, доступных продуктов.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Для теста

Вода – 350 мл.

Мука – 500 гр.

Соль – щепотка

Для начинки

Творог - 300 гр.

Зелень укропа – 2 пучка

Зеленый лук – 1 пучок

Яйца - 2 шт.

Соль – 1 ч.л.

Растительное масло – 500 мл.

(для жарки и смазывания теста)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Подготовим необходимые продукты для приготовления плацинд.

В просеянную муку (320 гр.) всыпаем щепотку соли и вливаем всю воду.

Перемешиваем и постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто сначала в миске, потом припыляем стол мукой и домешиваем на столе.

Накрываем миской и оставляем «отдохнуть», пока приготовим начинку.

Зеленый лук и укроп мелко нарубим.

Еще раз обминаем наши колобки. Один колобок раскатываем в тонкий пласт.

Сверху смазываем двумя столовыми ложками растительного масла не доходя до краев 2-3 см.

Складываем пополам, опять смазываем растительным маслом где-то 1,5 ст.л. нам понадобится.

Складываем и снова смазываем 1 ст.л. растительного масла. Слишком полные ложки наливать не стоит, так как при формировании плацинд, масло будет вытекать. Немного растягиваем края лепешки.

На центр выкладываем начинку. Собираем края и формируем плацинду в форме конвертика.

Защипываем края, вдавливаем их в тесто. Немного растягиваем плацинду, не забываем подпылять стол мукой и не сильно надавливая раскатываем плацинду скалкой.