Òåñòî
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Éîãóðò (íàòóðàëüíûé,ó ìåíÿ 3,8%æèðí.) — 100 ã
Ñîëü (ùåïîòêà)
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 6 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 200 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë.
Äîïîëíèòåëüíî
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè)
 ìèñêó äëÿ çàìåøèâàíèÿ òåñòà, âáèòü ÿéöî.
Äîáàâèòü íàòóðàëüíûé éîãóðò,
ïîëíóþ ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Äîáàâèòü ñîëü.
Õîðîøî ñìåøàòü, äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì òåñòà,
ââîäèòü ÷àñòÿìè.
Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî, ñêàòàòü â øàð.
Òåñòî ïðèïûëåòü ìóêîé, çàêðûòü êðûøêîé, îñòàâèòü â ïîêîå
íà 20-30ìèí.
Ðóêè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îòðûâàòü îò òåñòà
íåáîëüøèå êóñî÷êè,
ñòÿíóòü òåñòî ê öåíòðó, ñîáèðàÿ êðàÿ.
Ïðîêðóòèòü øàðèê ìåæäó ëàäîíÿìè, âûëîæèòü íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü.
Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ñêàëêó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ðàñêàòàòü òîíêî êàæäûé øàðèê, òåñòî íåæíîå, ëåãêî ñ íèì ðàáîòàòü.
Æàðèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîì ìàñëå â êàçàíêå ñ 2-õ ñòîðîí.
Ó ìåíÿ ýë. ïå÷ü ðåãóëèðîâêà íà øåñòü, æàðþ íà ïÿòåðêå.
Òåñòî òîíêîå, æàðèòñÿ áûñòðî.