Печенье бабочки

Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 14:00 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье бабочки

Печенье бабочки

3925311_Pechene_babochki (604x419, 196Kb)

Ингредиенты:

-мука пшеничная 150 гр. плюс 3-5 ст.л ,

-разрыхлитель 1/2 ч.л.,

-крахмал 50 гр.,

-сахар 125 гр.,

-масло сливочное мягкое 125 гр.,

-чуть соли,

-чуть соды,

-ликёр лимонный 2-3 ч.л.,

-какао 1 ст.л.,

-ваниль.

Приготовление:

Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом.

Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала, соли,соды и разрыхлителя.

Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую-ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки, вымешиваем мягкое тесто.

Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой), делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты, кладём рулеты плотно друг к другу такчтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.

Через полчаса вынимаем и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм., кладём их на пергамент,придавая форму бабочки- слегка придавливая в центре и расправляя усики.

Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье