\

Ингредиенты: 

Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г 
Сметана 20 % – 500 гр 
Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт 
Молоко – 5-6 ст.л. 
Какао – 5 ст.л. 
Сахар – 2/3 стакана 
Желатин – 35-40 гр 
 

Приготовление: 

1. Желатин залить водой комнатной температуры на 30 минут так, чтобы вода его покрывала. 

2. Печенье измельчим не до крошки. 

3. Творог, сметану и сахарный песок смешиваем до растворения сахара. Должна получится однородная масса. 

4. Молоко с набухшим желатином нагреем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью растворится. 

Теперь вводим желатин с молоком, взбивая в творожную массу. 

5. Разделим творожную массу на 3 части. В одну добавим какао и перемешаем слегка вилкой, чтобы были видны шоколадные вкрапления на торте. Во вторую часть добавим измельченное печенье.Третья часть -остается без добавок!!! 

6.берем салатник круглой формы и выстилаем пищевой пленкой. Вливаем по 2 ст. ложки попеременно творожную массу в форму – с какао, с печеньем, белую творожную массу. Убираем творожный торт в холодильник на 6 часов. 

7. Затем перевернем мраморное суфле на тарелку. Осторожно уберем салатник и пленку.