Мука — 200 г
Курица (копченая, вареная, любая — 100 г
Вода — 100 мл
Сыр — 150 г
Сок томатный — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и муку. Перемешиваем быстро ложкой.

Вымешиваем тесто руками (оно горячее — осторожно!). Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем.

Смешиваем натертый сыр с измельченной курочкой.

Тесто делим на 10 частей и скатываем каждый кусочек в шарик.

Раскатываем шарики тонко на посыпанном мукой столе.

Обжариваем лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде секунд 50.

Переворачиваем лепешку и выкладываем не нее начинку. Сворачиваем лепешку пополам, как только сыр начнет плавиться.

Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.

Готовую лепешку выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.