Рецепт подходит для консервирования помидоров крупных или с изъяном.
Кусочки томатов остаются целыми и имеют необычный вкус!

Ингредиенты:
на 1 л. банку:
400-600 г. помидоров,
1-2 луковицы,
1 пучок петрушки,
2 дольки чеснока.
Маринад:
на 1 л. воды-
2 ст. л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла.
Рецепт приготовления консервированных помидоров резаных "Петрушка":
Помидоры нарезаем кусочками.

Петрушку крупно рубим.

На дно банок кладем нарезанный кружочками лук, измельченный чеснок.

Далее укладываем слоями помидоры и петрушку. Петрушки можно взять больше.
Сверху положить кольца лука.

Приготовим маринад, вскипятив воду с солью, сахаром и маслом (масло добавлять не обязательно).
Заливаем банки кипящим маринадом.

Стерилизуем банки 10-20 минут. Закатываем.

Алена, http://foto-recepti.ru/forum/salat-pomidorov-zimu-petrushka-t1025.html#p2993