Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Al_lexandra
Ëåïåøêè íà êåôèðå ñ ÿáëîêàìè
ËÅÏÅØÊÈ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ:
êåôèð 250 ìë
ìóêà 300 – 350 ã
ñîäà 1\2 ÷àéíîé ëîæêè
ÿéöà 1 øò
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ñîëü ùåïîòêà
ÿáëîêè 3-4 øò
ñàõàð 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî 30-50 ã
êîðèöà 1-2 ÷àéíûå ëîæêè
ßáëîêè ïî÷èñòèì îò øêóðêè,íàðåæåì êóáèêàìè, îáæàðèì íà ñëèâî÷íîì ìàñëå è äîáàâèì ñàõàð.
Ïîêà ÿáëîêè îñòûâàþò, çàéìåìñÿ òåñòîì.  êåôèð äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè, ñîäó è ÿéöî. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ìóêó. Çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî, äàåì òåñòó íåìíîãî ïîñòîÿòü ïîä ÷àøêîé, ïóñòü îòëåæèòñÿ.
Ãîòîâîå òåñòî äåëèì íà ðàâíûå ÷àñòè - êîëè÷åñòâî ëåïåøåê. Çàãîòîâêè ðàñêàòûâàåì, â öåíòð äîáàâëÿåì íåñêîëüêî ëîæåê îñòûâøèõ ÿáëîê, êîðèöó. Ñîáèðàåì âñå êðàÿ, çàùèïûâàåì. Òåïåðü àêêóðàòíî âûðàâíèâàåì è ðàñòÿãèâàåì ëåïåøêó, ãëàâíîå, ÷òî áû íà÷èíêà íå âûòåêëà. Äàåì ëåïåøêå ïîëåæàòü íà ñòîëå ìèíóò 5, ïîêà äåëàåì îñòàëüíûå. È îáæàðèâàåì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà íà ìåäëåííîì îãíå. Îáæàðèâàåì ñ îáåèõ ñòîðîí è ïîä êðûøêîé.
Ãîòîâûå ëåïåøêè ñìàæüòå êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!