Ингредиенты рассчитаны на форму 16 см.:

Бисквит:
яйца - 1 шт., 
сахар - 150 гр., 
молоко - 50 гр., 
свежесваренный кофе - 100 мл. (кипяток), 
мука - 150 гр., 
разрыхлитель - 10 гр., 
масло растительное - 50 гр., 
какао - 40 гр.

Холодный чизкейк Орео: 
сыр Рикотта - 500 гр. (или др. творожный сыр),
сливки 33-35% - 200 мл.,
сахарная пудра - 150 гр, +/- (на ваш вкус), 
шоколад горький - 100 гр., 
желатин - 15 гр., 
вода для желатина - 90 гр., 
печенье Орео - пачка 95-154 гр.(много, не мало).

- Как приготовить:

Бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром до бела. 
Добавить подсолнечное масло и взбить до однородности. 
Следом ввести тёплое молоко. 
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и какао. Ввести в яичную смесь. 
Аккуратно влить тонкой струйкой горячий кофе. 
Тесто получается достаточно жидкое. 
Выпекаем бисквит при температуре 180 гр 25-30 мин. (ориентируемся на сухую шпажку и свою духовку). 
Готовый бисквит завернуть в плёнку и убрать хотя бы на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник. 
Бисквит разрезать на два коржа. По своему желанию при сборке торта коржи можно немного дополнительно пропитать.

Холодный чизкейк Орео:
Желатин залить водой, дать набухнуть. Прогреть в течение 30 сек. В СВЧ. 
Сливки взбить до мягких пиков. 
Рикотту соединить с пудрой и сливками. 
Ввести растопленный, комнатной температуры шоколад. 
Ввести желатин. 
Печенье поломать и добавить к творожной смеси. 
Торт собираем в кольце в порядке, как на фото и отправляем в холодильник на несколько часов/на ночь.

P.S. горький шоколад в чизкейке вы можете заменить на белый. А если добавите фруктовые и ягодные пюре, то получите чизкейк уже с новым вкусом.

Источник: nadivo_sweet / Инстаграм