Цитата сообщения nata5219
Салат с огурцами, помидорами, перцем и луком

Состав
сладкий перец
огурцы
красные помидоры с плотной мякотью
репчатый лук
лавровый лист
смесь перцев горошком
растительное масло
Для маринада:
2 л воды,
3 ст.л. соли,
9 ст.л. сахара,
1 ст.л. 70% уксуса.
банки 0,5 или 0,7 л.
Приготовление
На дно каждой банки положить 1 лавровый лист, перец горошком, налить 1 ст.л. растительного масла.
Лук нарезать полукольцами, перец -полосками, огурцы- кружочками, помидоры -дольками.
Уложить в банки слоями: лук, перец, огурцы, помидоры, слегка уплотняя рукой.
Приготовить маринад: вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар. Добавить уксус. Залить кипящим маринадом овощи. Сверху накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде 15 мин. Закатать и укрыть до полного остывания. Хранить в прохладном месте.