Чтобы приготовить такой вкусный пирог со сливами и яблоками мне потребовалось:

масло сливочное - 120 грамм
сахар - 0.5 стакана
ванилин - 0.5 ч.л.
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л

Для начинки: яблоки - 1 шт., сливы - 2 шт.

Отделила желтки и высыпала к ним сахар.

Добавила туда же растопленное в микроволновке сливочное масло, ванилин и взбила миксером.

Высыпала муку.

Перемешала тесто ложкой.

Белки взбила с щепоткой соли в крутую пену, которая не вытекает при наклоне тарелки (взбивать надо 2 минуты на маленькой скорости, потом 3 минуты на большой). Следите, чтобы в белки не попал желток и вода, иначе они могут не взбиться.

Выложила белки в тесто.

Аккуратно вмешала белки в тесто ложкой снизу вверх, тесто сразу станет немного пышнее и воздушнее. Оно довольно густое, но не сильно.

Выложила тесто в форму.

Яблоки почистила, порезала кубиками, сливы тоже порезала.

Выложила сливы и яблоки сверху на тесто, слегка вдавила их.

Поставила сливовый пирог с яблоками запекаться в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Посмотрите в разрезе, какой чудесный и воздушный пирог получился, очень советую!