Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà ñ ôàñîëüþ — çèìîé íåçàìåíèìà ê ëþáîìó áëþäó |
Âëþáèòåñü íàâñåãäà!
Èíãðåäèåíòû:
1 êã. ôàñîëè,
2 êã. ïîìèäîð,
500 ã ìîðêîâè,
500 ã ëóêà,
2 ñòðó÷êà ãîðüêîãî ïåðöà,
1 êã. ïåðöà áîëãàðñêîãî,
1 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ïó÷îê ïåòðóøêè,
3 ñò. ë. ñîëè,
1 ñò. ÷åñíîêà,
1 ÷.ë. óêñóñíîé ýññåíöèè (70%).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàìà÷èâàåì ôàñîëü è âàðèì äî ãîòîâíîñòè.
Ëóê íàðåçàåì òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
Íàòèðàåì ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå è òóøèì îêîëî 20 ìèíóò â ìàñëå.
Ïðîïóñêàåì ïîìèäîðû, ÷åñíîê, ãîðüêèé ïåðåö, ïåòðóøêó ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Âñå ñìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ôàñîëü, ñîëü è óêñóñ, òóøèì 15 ìèíóò.
Ðàñêëàäûâàåì ãîðÿ÷óþ ñìåñü â ñòåðèëüíûå áàíêè, çàêàòûâàåì è óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |