Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Íåîáû÷íûé ïëîâ - "Ìàêàðîííûé"!
Èíãðåäèåíòû:
400 ãð ìÿñà.
2 ëóêîâèöû.
4 ìîðêîâè.
200 ãð ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ñîëü, çèðà, øàôðàí, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö è êîðèàíäð ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî íàðåçàòü êóáèêàìè, ëóê íàøèíêîâàòü, ìîðêîâü íàðåçàòü ñîëîìêîé.
2. Ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàçàíå èëè â êàñòðþëå ñ äâîéíûì äíîì, çàïóñòèòü ëóê è îáæàðèâàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì çàïóñòèòü â íåãî ìÿñî ñî âñåìè ñïåöèÿìè, ïîñîëèòü è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ. ×åðåç 15 ìèíóò äîáàâèòü ìîðêîâü è æàðèòü åù¸ 15 ìèíóò.
3. Êîãäà ìîðêîâü ïîäæàðèòñÿ, çàëèòü âîäîé íà 3-4 ñì âûøå, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íàêðûòü êðûøêîé è 20-30 ìèíóò âûïàðèâàòü çèðâàê.
4. Êîãäà ìÿñî ñòàíåò ìÿãêèì, äîáàâèòü ñûðûõ ìàêàðîí è, åñëè íåîáõîäèìî, äîáàâèòü âîäû òàê, ÷òîáû îíà ïðèêðûâàëà ìàêàðîíû. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè.
5. Ãîòîâûé ïëîâ ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ, ñâåæèì ñàëàòîì èëè êåò÷óïîì.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!