Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Крем с желатином для украшения тортов и кексов


Таким кремом удобно украшать торты, кексы и другую выпечку с помощью кондитерского шприца. Сделайте идеальный бисквит и используйте его как базовую основу для торта.

Сливки: 200 мл (30-36% жирности)
Сахар: 3 ст. ложки
Желатин: 30 гр (или пачка желе любого вкуса, я брала персиковое)
Вода: 50 мл

Желе или желатин распустить в горячей воде, хорошо перемешать до полного растворения. Оставить для охлаждения.Холодные сливки и сахар взбить миксером до густой пены, пока не загустеют.Остывшее желе влить в взбитые сливки и быстро перемешать. Важно, чтобы желе не было горячим, а только немного тёплым. Иначе крем станет очень жидким.Крем можно накладывать в шприц и украшать торт. Затем поставить ненадолго в холодильник, чтобы крем немного загустел.

http://www.podelkidetkam.ru/