Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

Четверг, 14 Июня 2018 г. 19:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_667804

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami (700x525, 164Kb)

Ингредиенты

Шоколад черный — 120 г

Клубника — 200 г

Сливки (жирность 33%) — 150 мл

Сахар (в клубнику - 50г; в сливки - 50г) — 100 г

Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5г; в сливки - 5г) — 10 г

Печенье (бисквитное)

Приготовление.

1. Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье.В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami1 (700x525, 166Kb)

Часть шоколада должно остаться на донышки. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом отправляем в холодильник

2.А сами займемся наполнителем.

В небольшом количестве горячей воды (2 ст.л.) растворить желатин (у меня быстрорастворимый). Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром. Влить растворенный желатин и тщательно размешать.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami2 (700x525, 158Kb)

3.В формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami3 (700x525, 156Kb)

4.Снова растворить желатин (5г в 2 ст.л. горячей воды). Теперь взбить сливки с сахаром. И размешать с желатином.

Залить сливки в формы, но не до верха. И немного сливок оставить в миске.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami4 (700x525, 138Kb)

5.Разложить поверх сливок бисквитное печенье.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami5 (700x525, 192Kb)

6.Сливки растопить в микроволновке. Залить пространство между печеньками. Отправьте десерт в холодильник.

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami6 (700x525, 157Kb)

7.Теперь нужно снова растопить остатки шоколада, поскольку за это время он уже успел застыть в миске.

И нанести кисточкой слой шоколада на «донышко».

2835299_Shokoladnie_korzinki_s_klybnikoi_i_slivkami7 (700x525, 172Kb)

Через некоторое время аккуратно извлеките десерт из формочек. Я просто отогнула края и легко вытащила шоколадные корзинки. И можно с удовольствием наслаждаться приятным лакомством.