Чизкейк с клубникой и печеньем орео

Пятница, 08 Июня 2018 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чизкейк с клубникой и печеньем орео - признаюсь, это ну очень вкусно!!!

Признаюсь, это ну очень вкусно. И основа из орео играет не последнюю роль...

Итак, самый сезон клубники - готовим!

24 шт. печенья орео

4 ст.л. несоленого сливочного масла, растопить

2 упаковки по 250 г маскарпоне (или другого крем-чиза)

225 г сливок 33-36% жирности

200 г сахара

450-500 г клубники

Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное масло. Полученную мокрую крошку выложить в форму (примерно 20х20 см), утрамбовать. Запечь при 180С примерно 5-7 минут, остудить.
Смешать маскарпоне и сахар до однородности. Отдельно немного комбайном измельчить клубнику (оставить немного текстуру). Взбить сливки до крепких пиков, постепенно добавить маскарпоне с сахаром. Аккуратно вмешать клубнику. Распределить смесь на основу и охладить 4 часа в холодильнике (или оставить на ночь).
Украсить половинками клубники, взбитыми сливками или безе.
Приятного аппетита!