Êðóïà ìàííàÿ — 165 ã
Ìîëîêî — 750 ìë
Ñîëü — 2.5 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Âåò÷èíà — 150 ã
Ñûð òâåðäûé — 120 ã
Ëóê çåëåíûé — 0.5 ïó÷.
Çåëåíü (ó ìåíÿ óêðîï è ïåòðóøêà) — ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè)
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ïåðåö äóøèñòûé — ïî âêóñó
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (äëÿ ïàíèðîâêè)
Ìîëîêî íàëèâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ñàõàð è ñîëü, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Çàòåì òîíêîé ñòðóéêîé ââîäèì ìàííóþ êðóïó, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Íà ìåäëåííîì îãíå ïîä êðûøêîé âàðèì 3 ìèíóòû. Äîëæíà ïîëó÷èòñÿ î÷åíü ãóñòàÿ ìàííàÿ êàøà. Äàåì êàøå ïîëíîñòüþ îñòûòü. ß ñòàâëþ êàñòðþëþ â õîëîäíóþ âîäó. (òàê áûñòðåå) Êàøó ìîæíî ïðèãîòîâèòü âå÷åðîì è òîãäà óòðîì íà ïðèãîòîâëåíèå çàâòðàêà óéäåò íå áîëåå 20 ìèíóò.
Âåò÷èíó è ñûð íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.
Çåëåíûé ëóê è çåëåíü èçìåëü÷èòü.
 ìàííóþ êàøó äîáàâèòü ÿéöà.
Äîáàâèòü ëóê, çåëåíü, äóøèñòûé ïåðåö, ñûð è âåò÷èíó. Õîðîøî âûìåñèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ðóêè ñìà÷èâàòü âîäîé, áðàòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ìàííîé ìàññû, ôîðìîâàòü ëåïåøêè è ïàíèðîâàòü èõ â ìóêå.
Îáæàðèòü ëåïåøêè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ëåïåøêè õîðîøî äåðæàò ôîðìó.
Âûêëàäûâàåì ëåïåøêè íà ñàëôåòêó, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî æèðà.
Ïîäàåì ãîðÿ÷èìè ñ çåëåíüþ. Ìîæíî ñî ñìåòàíîé èëè ëþáûì ñîóñîì íà Âàø âêóñ.