Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ðûáíûå îëàäüè ïî-ìàãàäàíñêè
Òàêîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû äîñòàëñÿ ìíå îò ïîäðóæêè èç Ìàãàäàíà, à óæ òàì çíàþò òîëê â ðûáå. Èç ëþáîé ìàëîêîñòëÿâîé)) ðûáû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûå êóñî÷êè â êëÿðå, êîòîðûå óäîáíî ðàñïðåäåëÿþòñÿ ïîðöèîííî. Òàêèå îëàäüè óäîáíî ïðèãîòîâèòü âïðîê, òî åñòü ñäåëàòü ñìåñü íàêàíóíå è îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå, à ïîæàðèòü â íóæíûé ÷àñ.
Ðûáà — 350 ã (ó ìåíÿ òðåñêà îòäåë¸ííàÿ îò êîñòåé)
Ëóê — 1 øò (íåáîëüøàÿ)
Ìàéîíåç — 2 ñò.ë.
Ìóêà — 2 ñò.ë.
ßéöà — 2 øò
Ñîäà — 1/5 ÷.ë.
Ñîëü, ñïåöèè — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ðûáó áåç êîñòåé íàðåçàòü íà êóñî÷êè ïðèìåðíî 1,5 íà 1,5 ñì.
Êîæó ìîæíî íå îòäåëÿòü.
Äîáàâèòü ÿéöà, íàðåçàííûé êóáèêàìè ëóê, ìàéîíåç, ñîëü ïåðåö.
Ïåðåìåøàòü.
Âñûïàòü ìóêó ñ ñîäîé è õîðîøî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Æàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â ñêîâîðîäå, êàê îáû÷íûå îëàäüè.
Âûêëàäûâàòü ëîæêîé, ïðèæèìàÿ êóñî÷êè äðóã ê äðóãó.
Èç ýòîé ïîðöèè ïðîäóêòîâ ïîëó÷èëîñü 9 ñðåäíèõ îëàäèé.
Ïîäàâàòü ñ ãàðíèðîì ïî âàøåìó óñìîòðåíèþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!