Ингредиенты

• Филе белой рыбы (или красной) отварное - 500 г
• Картофельное пюре - 600 г
• Лимон - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Панировочные сухари - 200 г
• Масло растительное - для обжарки
• Масло сливочное - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Поместите в небольшую емкость картофельное пюре.
2. Добавьте натуральную приправу для рыбы, филе, нарезанное мелкими кусочками, лимонный сок и цедру, сырое яйцо.
3. Тщательно перемешайте.
4. Обжарьте лук на сковороде в сливочном масле и добавьте в картофельную смесь.
5. Еще раз перемешайте.
6. Сформируйте 8 небольших котлеток из полученного фарша, а затем обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде, и обжаривайте котлетки по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте котлетки горячими с гарниром из ваших любимых овощей, приготовленных на пару.