Âêóñíî ïðîñòî áåñïîäîáíî!
Èíãðåäèåíòû:
Éîãóðò (èëè êåôèð) — 1 ñòàê.
Òâåðäûé ñûð — 1 ñòàê.
Ìóêà — 2 ñòàê.
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 0,5 ÷. ë.
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
Çåëåíü — 1 ïó÷îê
Êîï÷åíàÿ ãðóäèíêà (âåò÷èíà èëè êîëáàñà) — îïöèîíàëüíî
Òåðòûé ñûð — 40 ã
Îëèâêîâîå èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êåôèð ñìåøàòü ñ ñîëüþ, ñîäîé è ñàõàðîì.
2. Äîáàâèòü ñûð, çàòåì ìóêó è çàìåñèòü ìÿãêîå, ÷óòü ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî.
3. Äëÿ íà÷èíêè çåëåíü è ãðóäèíêó íàðåçàòü.
4. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â ïëàñò, â ñåðåäèíó âûëîæèòü íà÷èíêó. Çàòåì êðàÿ ëåïåøêè çàâåðíóòü ê öåíòðó, çàêðûâàÿ íà÷èíêó, ñíîâà ðàñêàòàòü â ïëàñò.
5. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, ñìàçàòü ìàñëîì. Æàðèòü ëåïåøêè íà ñðåäíåì îãíå ïîä êðûøêîé ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!