Ингредиенты: 

Оливковое (или подсолнечное) масло — 1 ст. л. 
Пряные копченые колбаски — 400 г 
Лук репчатый, нарезанный кубиками — 1,5 стак. 
Чеснок — 2 зубчика 
Куриный бульон — 2 стак. 
Консервированные томаты в собственном соку, с добавлением чили — 1 банка (280 г) 
Жирные сливки — 0,5 стак. 
Паста пенне — 230 г 
Соль — 0,5 ч. л. 
Перец — 0,5 ч. л. 
Тертый сыр — 1 стак. 
Мелко нарезанный зеленый лук — 0,3 стак. 

Приготовление: 

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд. 
2. Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут. 
3. Снимите сковороду с огня и перемешайте с 0,5 стак. сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.