"Chlopskie jadlo" - крестьянская еда... Она какая? Правильно, сытная, доступная, простая и очень вкусная. Тоже могу сказать и об этом рецепте. Получается восхитительно вкусно, просто пальчики оближешь! Хотя я бы сказала, что блюдо более мужское, для хрупких девушек, сидящих на диетах, оно не подойдет.

Картофель — 6 шт
Колбаски (большие) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сыр твердый — 30 г
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — 1/2 ч. л.
Майоран — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
 

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, очищенный от семян болгарский перец - небольшими полосками.

Картофель почистить и нарезать не толстыми кружочками.

Колбаски разрезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке.

Разогреть на средне-высоком огне немного растительного масла, добавить колбаски и соевый соус. Быстро обжарить до золотистого цвета (внутри колбаски остаются сырыми).

Колбаски убрать со сковородки. Небольшими порциями обжарить картофель до румяности, при необходимости подливая масло. (картофель тоже не должен быть полностью готовым). Переложить картофель в форму, подходящую запекания, присыпать специями (соль, перец, майоран, тимьян). Лук и перец я тоже немного подержала на огне до прозрачности лука, но этот шаг можно пропустить.

Поверх картофеля выложить колбаски и лук с перцем. Посыпать сыром.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

С этим блюдом меня познакомил муж, который в свою очередь отведал его в в Польше в каком-то кафе лет эдак 10 назад. Этот рецепт поразил его своим вкусом и простотой. Ведь с помощью нескольких ингредиентов можно сытно накормить всю семью (или одного, но очень голодного мужчину ). С помощью проб и ошибок и поиска в интернете мы пришли именно к этому варианту, который появляется на нашем столе, когда мы устаем от изысков и кулинарных экспериментов.

Запеканка "Крестьянская еда"