Итак, заявленное количество пшеничной муки всыпаем в чашу.

Согласно своим вкусовым предпочтениям подсыпаем в муку соль.

Следом вливаем в подсоленную муку воду.

Замешиваем для китайских слоеных блинов тесто.

Готовое тесто на воде убираем на полчаса в холодильник, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Вынимаем тесто с холода, делим его на два кусочка.

Один кусочек раскатываем в тонкий пласт.

Тестяной пласт смазываем немного растительным маслом.

Затем присыпаем пласт нарубленной свежей зеленью (в нашем рецепте используется петрушка).

Тесто с зеленью сворачиваем в рулет.

Теперь получившемуся рулету с зеленью придаем форму улитки.

Приплюснем получившуюся тестяную улитку ладошкой.

Раскатываем тесто в лепешку.

Обжариваем с каждой стороны на растительном масле китайский слоеный блин, а потом разрезаем его на части (сегменты).

На стол китайские слоеные блины подаем с соевым соусом.