Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ñàëàò «Æåíñêèé êàïðèç» - èíîãäà ìîæíî è ïîêàïðèçíè÷àòü: íà òî ìû è æåíùèíû...
Ñàëàò «Æåíñêèé êàïðèç» — ýòî ïîäàðîê äëÿ âñåõ æåíùèí â êàíóí 8 ìàðòà.
Ñ äàìñêèìè êàïðèçàìè ñâÿçàíû íå òîëüêî íåïðèÿòíûå âïå÷àòëåíèÿ, íî è âêóñíûå áëþäà. Ðåöåïò èçâåñòíîãî ñàëàòà íåñëîæíûé: íàâåðíîå, ÷òîáû åãî ìîã ïðèãîòîâèòü êàæäûé ìóæ÷èíà.  îäíîé òàðåëêå ìîãóò âñòðåòèòüñÿ ñîâåðøåííî íåñî÷åòàåìûå ïðîäóêòû (âîò îíà, æåíñêàÿ ëîãèêà), íî ñàëàò êàæäûé ðàç ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíîé è ïèêàíòíîé.  Èíòåðíåòå ìîæíî íàéòè ìíîãî ðàçíîâèäíîñòåé äàííîãî ñàëàòà, ÿ æå âàì ïðåäëàãàþ ñâîé âàðèàíò:èç êóðèíîé ãðóäêè ñ àíàíàñîì è ñûðîì



- êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû – 120 ãð.,
- êóðèíàÿ ãðóäêà (îòâàðíàÿ) – 200 ãð.,
- ñûð òâåðäûé – 150 ãð.,
- âûñîêîêàëîðèéíûé ìàéîíåç – 80 ãð.,
- ñîëü,
- ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Íóæíàÿ èíôîðìàöèÿ:
Ïî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ çàíèìàåò ïðèìåðíî 10 ìèíóò, áåç ó÷åòà âðåìåíè íà îòâàðèâàíèå êóðèíîé ãðóäêè.


1. Ïåðâûì äåëîì íàðåæåì îòâàðíóþ êóðèíóþ ãðóäêó íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, âûëîæèì â åìêîñòü.
Ñîâåò: Ïðàâèëüíî îòâàðèòü êóðèöó – ãëàâíîå óñëîâèå äëÿ ñîçäàíèÿ âêóñíîãî è ñî÷íîãî ñàëàòà. Áåðóò ôèëå, ìîþò ïîä âîäîé, çàòåì êëàäóò åãî â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó ñ ëàâðîâûì ëèñòèêîì. Âàðÿò â òå÷åíèå 45 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ñíèìàÿ îáðàçîâûâàâøóþñÿ ïåíó. Ïîñëå ãîòîâíîñòè êóðèöó íå äîñòàåì, à îñòóæàåì â áóëüîíå, êîòîðûé ïîñëå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ñóïîâ è ãóëÿøåé.

2. Çàòåì äîáàâèì êîíñåðâèðîâàííûé àíàíàñ.
Ñîâåò: Àíàíàñû îáÿçàòåëüíî ïðîöåæèâàåì îò ðàññîëà, íàðåçàåì êóñî÷êàìè íåáîëüøèõ ðàçìåðîâ. Áóäåì èñïîëüçîâàòü òîëüêî ïîëáàíêè êîíñåðâèðîâàííîãî ôðóêòà.
Ñîâåò:  îòñóòñòâèè êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà ìîæíî èñïîëüçîâàòü êèâè èëè ÷åðíîñëèâ.

3. Ïîñëå ýòîãî ñëåäóåò íàòåðåòü òâåðäûé ñûð íà òåðêå ñ ìåëêèìè çóáöàìè, âûëîæèòü íà âåðõíþþ ÷àñòü ðåçàíûõ àíàíàñîâ. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü íåìíîãî.
Ñîâåò: Äîïîëíèòåëüíûì èíãðåäèåíòîì ìîæåò áûòü ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ïðåññ. Îí ïðèäàñò îñòðûé è ïèêàíòíûé âêóñ.
Ñîâåò: Äëÿ ïðèäàíèÿ èçþìèíêè ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ãðåöêèé îðåõ.

4. Ïîñëåäíèì øòðèõîì áóäåò çàïðàâêà ñàëàòèêà ìàéîíåçîì ñ âûñîêèì ïðîöåíòîì æèðíîñòè. Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàåì. Ïîäàâàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë â âèäå ãîðêè, óëîæåííîé íà òàðåëêå. Ò
Ñîâåò: Äëÿ óêðàøåíèÿ áóäåì èñïîëüçîâàòü ëèñò çåëåíîãî ñàëàòà. Âåðõíþþ ÷àñòü çàêóñêè ìîæíî ïîñûïàòü ìåëêîé èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.
Ñîâåò:  êà÷åñòâå àëüòåðíàòèâû äëÿ çàïðàâêè ñàëàòà ïîäîéäåò éîãóðò 3,2 ïðîöåíòà æèðíîñòè èëè ìàéîíåç äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. ×òîáû ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé ñîóñ íåîáõîäèìî îäíî ïåðåïåëèíîå (êóðèíîå) ÿéöî, 25 ìë îëèâêîâîãî (ðàñòèòåëüíîãî) ìàñëà, ½ çóá÷èêà ÷åñíîêà, 0,5 ÷.ë. ãîð÷èöû, 1\6 ÷.ë. ñîëè, 1\3 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà, ñïåöèè. Âñå èíãðåäèåíòû ñëåäóåò õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü è ìîæíî çàïðàâëÿòü ñàëàò.