-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3089
Написано: 132924


Новогоднее печенье с глазурью

Среда, 07 Февраля 2018 г. 16:06 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Новогоднее печенье с глазурью - хрустящее, нежное, насыщенное и очень ароматное

Нет, про новогоднее печенье с глазурью я заговорила не рано. Вы вообще уже продумали рецепты на Новый 2018 год? Составили меню, определились с продуктами, которые нужно купить, набросали план действий? Холодные праздничные закуски, вкусные салаты, новогодние горячие закуски, основное блюдо придумали? Ну, и самое главное - про десерт не забыли? Нет-нет, не говорите, что сладкое в новогоднюю ночь никто не захочет есть - наоборот, после того, как тазик "Оливье" будет приговорен, а бутерброды утратят первоначальную привлекательность, организм как раз и выбрасывает фокусы, требуя вкусненьких тортиков и красивых печенек.

novogodnee-pechene-825-550 (700x466, 305Kb)

3 (242x38, 23Kb)

200 г сливочного масла;

200 г сахара;

30 г сметаны;

2 желтка;

1/2 ч. л. соли;

60 г какао

350 г муки.

 

4 (262x38, 23Kb)

 
 
 
 
Сливочное масло должно быть полностью размягченным - иначе сахар не растает и будет хрустеть на зубах. Не критично, конечно, но лучше запастись терпением и дождаться, пока масло будет мягким.
 
новогоднее печенье с глазурью
Отмеряем необходимое количество сахара.
 
новогоднее печенье с глазурью
Выкладываем сметану.
 
новогоднее печенье с глазурью
 
 
 
Добавляем желтки.
новогоднее печенье с глазурью
 
 
Смешиваем все миксером до однородности.
новогоднее печенье с глазурью
Всыпаем какао.
 
новогоднее печенье с глазурью
 
Слегка перемешиваем.
 
 
новогоднее печенье с глазурью
 
Просеиваем муку.
 
 
новогоднее печенье с глазурью
Небольшими порциями добавляем в тесто, вымешиваем. Возможно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше муки - следите за тестом, оно должно быть мягким и не липким.
новогоднее печенье с глазурью
 
Собираем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и на полчаса убираем в холодильник.
новогоднее печенье с глазурью
 
Достаем, отрываем небольшой кусочек и раскатываем в пласт толщиной не более 3 мм. Чтобы тесто раскаталось максимально ровно, можно по краям выложить две-четыре палочки-ограничители, по которым вы будете водить скалку - в таком варианте все тесто раскатается ровно на высоту палочек (для суши или шашлычков). Удобно раскатывать сразу на силиконовом коврике, на котором планируете выпекать печенье - переносить тесто с листа на лист довольно сложно.
новогоднее печенье с глазурью
 
Формочками вырезаем печенья.
 
новогоднее печенье с глазурью
 
Сразу на листе пекарской бумаги или силиконовом коврике.
новогоднее печенье с глазурью
Выпекаем при температуре 180 градусов не более 10 минут.
новогоднее печенье с глазурью
 
Для остывания перекладываем на решетку или деревянную доску.
новогоднее печенье с глазурью
 
При желании украшаем печенье с помощью айсинга - для этого слегка взбиваем 20 г яичного белка.
новогоднее печенье с глазурью
Всыпаем 100 г сахарной пудры, хорошо перемешиваем.
новогоднее печенье с глазурью
 
Выкладываем ложку полученной массы на кусочек бумаги для выпечки.
новогоднее печенье с глазурью
 
Сворачиваем корнетиком и наносим рисунок на остывшее печенье.
новогоднее печенье с глазурью
 
Счастливого Нового года!
новогоднее печенье с глазурью

новогоднее печенье с глазурью

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку