Клафути – вкусный десерт из французской кухни. Ягоды или фрукты, запеченные в довольно жидком и сладком тесте — то ли пирог, то ли запеканка.

Ингредиенты:

• сметана — 200 г
• молоко — 100 мл
• яйцо — 3 шт
• сахарная пудра — 100 г
• крупа манная — 2 ст. ложки
• мука — 70 г
• вишня без косточек — 150 г
• малина — 150 г
• сливочное масло — для смазывания

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 15 мин.
2. 
3. Смешать миксером яйца с сахарной пудрой , всыпать просеянную муку, еще раз перемешать до гладкой консистенции.
4. 
5. Добавить манно-сметанную смесь и молоко.
6. 
7. Вишню и малину кладём в смазанные сливочным маслом формочки.
8. 
9. Сверху выливаем тесто.
10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем, пока заливка не схватится и не зарумянится по краям, около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

источник