Необычный, очень уютно-ароматный картофельный пирог Пататник

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 19:10 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Необычный, очень уютно-ароматный картофельный пирог Пататник

Ароматный, с вкусной корочкой, нежным картофельным пюре и сладковатым луком... В общем - не проходите мимо!

Для пататника нужно покупать любой картофель, который на рынке называется «рассыпчатым». Тогда у вас получится картофельный пирог с самой вкусной начинкой

bd1d88e3 (700x386, 292Kb)

300 г муки плюс еще немного для раскатывания
1,5 кг вареного картофеля
3–4 яйца
120 г сливочного масла
2 большие луковицы
1 ст. л. растительного масла
сухой тимьян
соль

Шаг 1

Для начинки лук мелко нарежьте и обжарьте с 10 г сливочного масла до мягкости на среднем огне. В самом конце добавьте тимьян. Картофель мелко нарежьте или растолките. Смешайте подготовленные овощи со взбитыми до однородности яйцами. Посолите.

Шаг 2

Для теста просеянную муку смешайте с 100–120 мл питьевой воды, растительным маслом и солью. Вымесите мягкое тесто и разделите пополам. Каждую половину раскатайте в лепешку диаметром 22–24 см на столе, подпыленном мукой.

Шаг 3

Оставшееся сливочное масло растопите, не допуская кипения. Держите в тепле. Перелейте треть масла в жаропрочную форму диаметром 20–22 см, равномерно распределите по дну. Выложите один пласт теста, формируя бортики. Равномерно распределите начинку. Накройте вторым пластом и защипните края. Сделайте сверху несколько проколов вилкой. Смажьте тесто второй третью сливочного масла.

Шаг 4

Выпекайте в духовке при 180 °С, 15–20 мин. Аккуратно достаньте форму из духовки, при помощи тарелки переверните пирог и верните в форму, полив остатками масла. Готовьте 10–15 мин. Подавайте горячим.

Пататник, картофельный пирог

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post424709315/">РќРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ СѓСЋС‚РЅРѕ-Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№  РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РџР°С‚Р°С‚РЅРёРє</a><br/>РќРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ СѓСЋС‚РЅРѕ-Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№  РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РџР°С‚Р°С‚РЅРёРє

РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, СЃ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№, РЅРµР¶РЅС‹Рј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рј РїСЋСЂРµ Рё СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚С‹Рј Р»СѓРєРѕРј... Р’ РѕР±С‰РµРј - РЅРµ РїСЂРѕС…РѕРґРёС‚Рµ РјРёРјРѕ!

Р”Р»СЏ РїР°С‚Р°С‚РЅРёРєР° РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ Р»СЋР±РѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№&nbsp;РЅР° СЂС‹РЅРєРµ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ &laquo;СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј&raquo;.&nbsp;РўРѕРіРґР° Сѓ РІР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЃР°РјРѕР№&nbsp;РІРєСѓСЃРЅРѕР№&nbsp;РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

300 Рі РјСѓРєРё РїР»СЋСЃ РµС‰Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РЅРёСЏ
			
				1,5 РєРі РІР°СЂРµРЅРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
			
				3&ndash;4 СЏР№С†Р°
			
				120 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
			
				2 Р±РѕР»СЊС€РёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
			
				1 СЃС‚. Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post424709315/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика