Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Слоеный хлеб-батон - очень белый, очень нежный и очень воздушный и легкий!

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 10:40 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеный хлеб-батон - очень белый, очень нежный и очень воздушный и легкий!

Предлагаю вам испечь вкусный и красивый хлеб рецепт которого предложила на одном из сайтов Lorchen Umarova. Привлек меня этот хлеб необычным способом приготовления.

Мука пшеничная— 300 г
Дрожжи(сухие) — 3/4 ч. л.
Соль— 1 ч. л.
Сахар— 1 ч. л.
Вода— 160 мл
Масло оливковое(у меня было растительное) — 3 ст. л.

Просеять муку и затем из 50 г муки, 40 мл теплой воды и дрожжей поставить опару.

В оставшуюся муку добавить сахар, соль, поднявшуюся опару, воду и замесить эластичное тесто.

Оставить тесто на 20 минут в теплом месте. Накрыть крышкой от заветривания.

Тесто раскатать в прямоугольник. Затем завернуть оба края теста к середине.

Чем тоньше раскатать, тем будет лучше хлеб.

Теперь один края теста завернуть на 1/3 и сверху другой.

Снова раскатать (чем тоньше, тем лучше) тесто в прямоугольник.

Смазать тесто оливковым маслом и свернуть в рулет.

Слова автора рецепта - (Я раскатывала по понемножку, смазывала маслом, скатывала в рулет, а потом раскатывала дальше - мне так показалось удобней).

Я сделала так же.

Положить получившийся рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать рулет сверху оливковым маслом, накрыть и дать подойти в течении 25 минут.

Выпекать в духовке при температуре = 200 гр. около 25 минут. Мне хватило 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Остудить хлеб на решетке.

Слоеный хлеб-батон

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Хлеб

Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте