Сыр голландский (Подойдёт любой типа Российского. у меня Гауда) — 600 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная (с хорошей горкой) — 1 ст. л.

Чеснок (можно не класть) — 3 зуб.

Специи (у меня кари Мадрас. Можно не класть)

Сухари панировочные (я добавила ещё кунжут) — 1 ст. л.

Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.

Натираем сыр на крупной тёрке

Добавляем муку и специи. Перемешиваем, чтобы мука равномерно покрыла натёртый сыр

Чеснок растираем и смешиваем с яйцом

Сыр я перекладываю в пакет, добавляю яично-чесночную смесь и перемешиваю. В холодильнике такая заготовка может храниться несколько дней

Отщипываем кусочек, панируем и кладём жариться на сковородку

Нежные сырные шницели с хрустящей корочкой хороши с любым гарниром