• макароны отварные — 200 г
• яйцо вареное/сырое — 2/1 шт
• сыр твердый — 100 г
• мука — 1 ст. ложка
• масло подсолнечное, соль, специи — по вкусу

Макаронные изделия измельчить при помощи ножа, блендера или мясорубки если мелкий сорт как у меня то просто выложить в миску, добавить яйцо вареное через терку, яйцо сырое, сыр через терку, немного майонеза, муку,соль,специи по вкусу, перемешать.

Из получившейся массы сформировать небольшие шарики.

Получившиеся шарики панируем в муке или сухарях по вкусу и выкладываем на разогретую сковороду с маслом, жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на половину прикрыв крышкой. Не пугайтесь если во время жарки биточки немного потеряют форму, после обжарки 2 стороны они примут нужную форму, перевертывать лучше широкой лопаткой ( чтоб захватить сразу весь биточек).

Заготовки для биточков я обычно готовлю с вечера, утром остается только поджарить, подавать лучше со сметаной.

источник http://food.ua/recipes/34498