Макароны "ПЕННЕ" с тунцом и томатами

Четверг, 02 Ноября 2017 г. 09:14 + в цитатник

Цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Макароны "ПЕННЕ" с тунцом и томатами.

Ингредиенты:

макаронные изделия "пенне" — 400 г
чеснок — 1-3 зубочка
красный острый перец — 1 шт. (по вкусу)
репчатый лук — 1 шт.
консервированные помидоры
без шкурки в собственном соку — 1 банка (400 г)
соус "пассата" — 100 г
орегано сушеный — 1 ч. л.
базилик сушеный — 1 ч. л.
вино сухое красное— 50 мл
свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.
сахар — 2 ч. л.
соль — по вкусу
масло оливковое — 4 ст. л.
консервированный тунец в масле - 240 г
зелень петрушки — по вкусу
пармезан тертый — 2 ч. л. ( по вкусу)

Шикарное блюдо из итальянской кулинарной книги за полчаса. Макароны с соусом из тунца и томатов имеют замечательный вкус и букет ароматов. Блюдо малокалорийное, его можно готовить на обед или ужин. Летом, сушеные травы замените на свежую зелень и используйте свежие помидоры, вместо консервированных.

1. Для рецепта используйте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, типа "пенне или фузилли". Благодаря своей форме эти макароны идеально удерживают на поверхности любой соус, и в процессе варки их можно приготовить "аль денте". Слегка недоваренные макароны идеально подходят для этого рецепта с соусом из тунца.

Сварите пенне "al dente", сколько и как варить макароны, смотрите инструкцию на упаковке.

2. Чеснок нарежьте дольками, острый красный перец колечками.

В глубокой сковороде, обжарьте чеснок и красный перец на оливковом масле одну минутку.

3. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

4. Лук обжаривайте до золотистого цвета.

5. Добавьте к луку помидоры в собственном соку, разделите их ложкой на 2-4 части, перемешайте.

6. Добавьте в сковороду соус "пассат", базилик, орегано и вино, перемешайте, попробуйте на вкус, затем посолите, поперчите, добавьте по вкусу сахар .
Прокипятите на маленьком огне 2-3 минуты.