Ингредиенты

300 грамм сгущенного молока;

180 грамм муки;

100 грамм сметаны жирностью 15%;

80-100 грамм миндаля;

1 столовая ложка лимонного сока;

1 чайная ложка ванильного сахара;

1/2 чайной ложки соды;

щепотка молотой корицы и имбиря;

растительное масло для смазки пергамента.

Процесс приготовления:

1. Наливаем в миску сгущенное молоко, добавляем сметану.

Размешиваем до однородности венчиком.

Сюда же - лимонный сок и ванильный сахар.

Если есть возможность, можно добавить лимонную цедру - нотки лимона не помешают,

сделают вкус освежающим.

2. Замешиваем тесто: добавляем муку, соду, корицу и сушеный имбирь.

Лопаткой все перемешиваем, получая на выходе готовое тесто - липкое и вязкое.

3. Вот теперь самое сложное - размазать тесто по противню,

который необходимо застелить пергаментом и желательно смазать растительным маслом.

Советую "намазывать" тесто при помощи ножа,

поскольку силиконовой лопаткой сложнее это сделать.

У меня на фото лопатка, а потом я взяла нож.

4. Посыпаем тесто измельченным миндалем

и выпекаем будущие бисквитики в разогретой до 175-180 градусов духовке около 15 минут,

но критерий готовности - цвет. Должен получиться красивый зарумянившийся корж,

который успешно нарезаем на квадратики или прямоугольники

.

Приятного аппетита!

Источник-

http://cook-food.com/легкие-рецепты-разных-блюд/сл...-печенье-на-сгущенн/#more-8881