Ингредиенты

Для коржей:

Мука — 270 г 
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Тростниковый сахар — 100 г
Сливочное масло — 125 г
Тростниковый сироп — 100 г
Жирные сливки — 100 мл
Молоко — 150 мл
Цедра апельсина
Пряности (1 ч. л. корицы, 2/3 ч. л. мускатного ореха,1/4 ч. л. кардамона,1/2 ч. л. имбиря)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить сироп и перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, молоко и сливки, перемешать.
2. Сухие ингредиенты перемешать с пряностями (муку просеять). Добавить в тесто. Добавить цедру и перемешать. Разложить по формам (лучше брать 3 по 18 см).
3. Выпекать при 180 гр минут 20-25.
4. Для крема взбить вместе 300 г филадельфии с 250 г маскарпоне, добавляя жирные сливки. Крем должен увеличиваться в размере, но не становиться жидким. У меня уходит 150-250 мл. 
5. Сахарную пудру добавляю по вкусу.
Каждый бисквит промазать кремом. Украсить по своему вкусу.


Приятного аппетита!

источник