Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Коржи для торта в мультиварке

Сметана 100 гр
Маргарин 100 гр
Сахар (песок) 1 стак. (200 мл)
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Приготовление по шагам

Подготовьте ингредиенты.Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.Всыпьте песок, тщательно перемешайте.Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.Добавьте сметану. Перемешайте.Просейте муку. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто.Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т. к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой.Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются.

Бисквиты в мультиварке получаются сверху бледными. Я обычно использую крышку - аэрогриль для подрумянивания. Можно перевернуть бисквит и подрумянить с другой стороны. Еще один вариант - добавить какао в тесто. В этом случае 1 ложка какао = 1 ложке муки. Если добавите 2 ст. л. какао, то убавьте 2 ст. л. муки. Ну а если бисквит будет покрываться глазурью, кремом или мастикой, то цвет совсем не важен.Когда я жду много гостей, то увеличиваю порцию теста вдвое, и выпекаю одним бисквитом, при этом время выпечки увеличиваю на 20 минут.

https://receptumtortum.ru/