В этом рецепте мерный стакан – (160 грамм), следите за пропорциями! 

Для приготовления ржаного хлеба в мультиварке нужно 1,5 часа времени и 2 часа на расстойку теста. 

Ингредиенты: 

ржаная мука – 2 стакана; 
сахар – 1 чайная ложка; 
соль – 1 чайная ложка; 
вода фильтрованная – ½ стакана; 
масло растительное – 2 столовых ложки; 
дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки; 
мука пшеничная – 1 стакан; 
кунжут – 1 столовая ложка. 
как испечь хлеб в мультиварке 

Рецепт приготовления ржаного хлеба в мультиварке: 

Подготавливаем два вида муки высшего сорта и всё остальное, что нам может понадобиться. 
Подогреваем воду в глубокой керамической чаше. Растворяем в воде дрожжи. 

Вмешиваем одну столовую ложку с горкой просеянной (это обязательное условие!) пшеничной муки. 

Размешиваем хорошо муку в воде, соль и сахар также растворяем на этом этапе. 

Опару накрываем полотенцем и ставим в тёплое место (прогретую немного духовку или микроволновку, можно поместить даже в мультиварку, предварительно постелив полотенце в чашу). 
Опара подходит 15 минут – дрожжи начинают пениться. 

Теперь разбавляем опару растительным маслом и понемногу просеиваем муку и ржаную и пшеничную. Тесто замешиваем вилкой, затем руками. Тесто замешиваем не слишком крутое, но и плотное. В дрожжевом тесте важно не переусердствовать с мукой, тесто должно легко принимать любую форму в руках, быть не тяжёлым и упругим. Муки может уйти немного меньше, чем в рецепте. 

В чашу мультиварки помещаем наш «колобок» (форма может быть и другой). Дно чаши немного смажьте маслом. 
как испечь хлеб в мультиварке 
Под закрытой крышкой, включаем режим «подогрев». Выключаем мультиварку через 10 минут и оставляем тесто на расстойку. Для ржаного хлеба достаточно одного часа. 

Подошедшее тесто присыпаем кунжутом и начинаем выпекать. Программа «Выпечка», время – 45 минут. Для мультиварок меньшей мощности – время 50 минут. 

По звуковому сигналу, хлебушек переворачиваем. Выпекаем ещё 15 минут. 
Готовность хлеба проверяем зубочисткой. 

Готовый хлеб вынимаем из чаши. Дайте выпечке обязательно остыть, иначе Ваш желудок обязательно покажет, где он находится, также особую благодарность можно ждать от поджелудочной железы. 

Остывший ржаной хлеб в мультиварке легко нарезается тонкими ломтиками. Подавайте его к первым блюдам или сделайте бутерброды. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/wall-84394514?q=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1&w=wall-84394514_47927