Луковый салат с яблоками

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 17:52 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Луковый салат с яблоками

http://povarenok.ru/recipes/show/143004/ Автор: masha vet

2076132_49896-640x480 (640x480, 435Kb) Ингредиенты для "Луковый салат с яблоками":

Салат

Лук репчатый—200 г
Яблоко—200 г
Яйцо куриное(вареные) —3 шт
Специи(соль, перец) —по вкусу
Сок лимонный(сбрызнуть яблоки и сок из половинки совсем маленького лимона для лука) —по вкусу
Сахар(для лука) —1 ч. л.

Заправка

Майонез—50 г
Сметана—50 г
Горчица(французская в зернах) —1 ст. л.

Рецепт "Луковый салат с яблоками":

Продукты

Ставим вариться куриные яйца вкрутую. Репчатый лук чистим и режем мелким кубиком, перекладываем в сито, или дуршлаг

Обдаем лук крутым кипятком, после чего промываем под холодной проточной водой - так мы избавимся от горечи. Если лук у вас сладкий, этот шаг пропускаем. Даем стечь воде.

Теперь маринуем лук, для этого перекладываем его в миску, добавляем сок половины мелкого лимона, чайную ложку сахара и пару хороших щепоток соли. Все перемешиваем, пробуем на вкус. Если баланс кислого, сладкого и соленого в маринаде вас не устраивает, можете откорректировать количество добавок. Оставляем лук мариноваться минут на 10-15.

Пока лук маринуется. чистим яблоко и нарезаем его мелким кубиком (у меня зеленое и красное) сбрызгиваем немного лимон. соком

Готовые яйца тоже нарезаем мелким кубиком

В подходящей по объему посуде соединяем куриные яйца, яблочные кубики (сок лимона, если есть, сливаем) и маринованный лук (отжимаем от маринада).

Для заправки: Смешиваем сметану, майонез, горчицу, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем

Добавляем заправку к салату

Перемешиваем и желательно убрать салат в холодильник минут на 20-30, дать ему чуть настояться

Такой салат получается сочным, довольно пикантным на вкус - он отлично подходит к мясу, на гриле или шашлыку и просто сам по себе вкусный. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143004/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Салаты

Понравилось: 1 пользователю