Картофель Сен-Флорентен

Вторник, 18 Июля 2017 г. 18:01 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель Сен-Флорентен.

========================================================
Если у вас появилось желание удивить гостей, попробуйте приготовить вот такой необычное, но очень вкусное блюдо!
Вам потребуется:
Картофель — 1,5 кг
Ветчина — 100 г
Вермишель мелкая яичная — 70–100 г
Яйцо — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец черный свежемолотый
Орех мускатный — 0,3 ч. л.
Соль
Мука для панировки
Сухари панировочные — 80–100 г
Масло для фритюра
========================================================

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, крышку с кастрюли снять и оставить картофель на 10 минут, чтобы подсох. Поверхность должна побелеть. Затем протереть картофель через сито.
2. Нарезать мелким кубиком ветчину.
3. В пюре добавить 3 желтка, сл.масло, мускатный орех, соль и нарезанную ветчину. Перемешать.
4. Белки разделить пополам, одну часть взбить в крепкую пену и добавить к пюре, вмешивать аккуратно, снизу вверх.
5. Мелкую яичную вермишель истолочь в ступке или положить в пакет и прокатить по нему несколько раз скалкой.
6. Картофельную массу скатать в колбаски на подпыленном мукой столе и нарезать на одинаковые брусочки.
7. Обмакнуть каждый брусочек в слегка взбитый вилочкой белок (помните, мы оставляли половину белков?) и обвалять в панировочных сухарях,смешанных с вермишелью.
8. Жарить во фритюре до румяной корочки.Подается такой картофель горячим, с овощным гарниром или листьями салата.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post418208264/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЎРµРЅ-Р¤Р»РѕСЂРµРЅС‚РµРЅ</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЎРµРЅ-Р¤Р»РѕСЂРµРЅС‚РµРЅ.

========================================================
Р•СЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РїРѕСЏРІРёР»РѕСЃСЊ Р¶РµР»Р°РЅРёРµ СѓРґРёРІРёС‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№, РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ!
Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ” 1,5 РєРі
Р’РµС‚С‡РёРЅР° вЂ” 100 Рі
Р’РµСЂРјРёС€РµР»СЊ РјРµР»РєР°СЏ СЏРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 70вЂ“100 Рі
РЇР№С†Рѕ вЂ” 3 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 50 Рі
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№
РћСЂРµС… РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ вЂ” 0,3 С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ
РњСѓРєР° РґР»СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё
РЎСѓС…Р°СЂРё РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ вЂ” 80вЂ“100 Рі
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ С„СЂРёС‚СЋСЂР° 
========================================================

1. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё, Р·Р°С‚РµРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post418208264/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Картофель Сен-Флорентен