Нежный, не слишком сладкий десерт идеально подходит для этого времени года. Очень, ооочень вкусный!! 

Вы можете использовать любые ягоды и фрукты по своему вкусу.

- Ингредиенты: 

Основа: 
200 г. печенье какао,
120 г. сливочного масла. 

Сырная масса: 
500 г. творога, 
300 г. натурального йогурта, 
4 столовые ложки лимонного сока, 
7 чайных ложек желатина, 
150 г. сахарной пудры, 
1 пакет ванильного сахара, 
200 г. черники, 
150 г. малины, 
2 средних персика (можно использовать консервированные персики). 

Кроме того: 
250 мл. жирных сливок 30% или 36%, 
2 чайные ложки сахарной пудры, 
фрукты, ягоды для украшения. 

- Как приготовить:

1. Растопите масло. 
2. Печенье измельчить в блендере. 
3. В печенье добавить топлёное масло и перемешать. Форму выстелить бумагой для выпечки диаметром 22 см. или 20 см. с высотой бортиков более 9 см. Массу из печенья выложить на дно, выровнять и хорошо утрамбовать. 
4. Растворить желатин в 1/3 стакана воды. 
5. Миксером на средней скорости смешать творог с йогуртом, лимонным соком, сахарной пудрой, ванильным сахаром. 
6. Перемешать желатин с 4 столовыми ложками творога, а затем объединить с остальной массой, тщательно перемешать. 
7. Разделить творожную массу на 3 части. 
8. Половину ягод измельчить в блендере и добавить к одной порции творога. Затем добавить немного целых ягод и перемешать. Ягодный творог положить в холодильник, или на короткое время в морозильник, пока смесь не станет немного плотнее. группа торт-рецепт-vк Затем выложить её на печенье, выровнять и убрать в холодильник, чтобы застыла. 
9. Очистить персики и нарезать на кусочки. Добавьте ко второй части творога и смешайте. Затем положить его в форму на слой черники, в холодильник (или на короткое время в морозильник), чтобы масса застывала. 
10. Половину малины измельчить в блендере и протереть через сито. Добавить в третью https://vk.com/tort_recept часть творога протертую малину, добавить оставшиеся целые ягоды и перемешать. Массу из малины выложить в форму на персик, выровнять и в холодильник на несколько часов. 
11. Достаньте чизкейк из холодильника, проведите ножом по краю формы, что бы отделить чизкейк и осторожно снимете обод. 
12. Взбейте сливки с сахарной пудрой и украсите чизкейк. Перед подачей выложить свежие ягоды на сливки. 

Рецепт переведён на русский язык.
Источник: malacukierenka.pl