Áëþäà ñ ëàïøîé |

Ñâåæåïðèãîòîâëåííàÿ äîìàøíÿÿ ÿè÷íàÿ ëàïøà íå èäåò íè â êàêîå ñðàâíåíèå ñ ñóøåíîé ìàãàçèííîé. Èç óíèâåðñàëüíîãî òåñòà ìîæíî íàðåçàòü ïàïàðäåëëå, òàëüÿòåëëå, ôåòòó÷÷èíå è ìíîãî äðóãèõ âèäîâ èòàëüÿíñêîé ïàñòû.
Ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü íà îáåä ñûòíûé è âêóñíûé ëàãìàí èç ãîâÿäèíû. Ãîòîâèòñÿ áëþäî èç ìÿñà, îâîùåé è äëèííîé ëàïøè, êîòîðóþ ìû ïðèãîòîâèì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Íî íå òðàäèöèîííóþ òÿíóòóþ ëàïøó, à ïîïðîùå, ìåíåå òðóäîåìêóþ.
Ïðèãîòîâèëà ñâîþ ëþáèìóþ ÿè÷íóþ ëàïøó ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è áîáîâûìè ðîñòêàìè - î÷åíü âêóñíûé ïîëó÷èëñÿ âèòàìèííûé êîêòåéëü.
Âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Ñîóñ äëÿ ïàñòû ãîòîâèòñÿ èç ìÿñà, ëóêà, ÷åñíîêà, ëàâðîâîãî ëèñòà, âèíà è òîìàòíîé ïàñòû.
Ñàëàò èç ðèñîâîé ëàïøè ñ êðåâåòêàìè, îâîùàìè è áîáîâûìè ðîñòêàìè - ýòî ïîèñòèíå âêóñíîå è çäîðîâîå áëþäî.
Ëàïøà ñ êóðèöåé è îâîùàìè - âêóñíîå áëþäî è áûñòðî ãîòîâèòñÿ. Îâîùè ìîæíî ìåíÿòü – ïîòóøèòü ñïàðæåâóþ ôàñîëü ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì èëè áðîêêîëè ñ êóêóðóçîé. È êàæäûé ðàç ó âàñ áóäåò íîâîå âêóñíîå áëþäî.
Ñòåêëÿííàÿ ëàïøà (ôóí÷îçà) ñ ìîðåïðîäóêòàìè è ñâåæèì òàðõóíîì.
Êóðèöåé è ëàïøîé íå óäèâèòü, à âîò åñëè êóðèöó ãîòîâèòü ñ êîêîñîâûì ìîëîêîì è àçèàòñêèìè ïðÿíîñòÿìè, à ëàïøó îáæàðèòü — ýòî áóäåò óæå ñîâñåì äðóãàÿ èñòîðèÿ ïðî ïèêàíòíîå è àðîìàòíîå ìàëàéçèéñêîå áëþäî.
Äîìàøíÿÿ ëàïøà - ýòî âêóñíî. Âîò ïîïðîáóéòå ñäåëàòü ìîå ëþáèìîå áëþäî - ëàïøó ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè. Ïðàçäíè÷íî è ñûòíî.
Ðàãó èç îâîùåé ñ ãðèáàìè, ñ æàðåíûì ñûðîì òîôó è "ñòåêëÿííîé" ðèñîâîé ëàïøîé - îòëè÷íîå áëþäî â àçèàòñêîì ñòèëå. Íèçêîêàëîðèéíîå áëþäî.
Ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ íå êëàññè÷åñêèé ñîóñ ïåñòî, à íåìíîãî ìîäåðíèçèðîâàííûé, è ëàïøà âàðèòñÿ íå ñàìà ïî ñåáå, à ñî ñïàðæåé.
Åùå îäèí ðåöåïò íåîáû÷íîé è ïîëåçíîé äîìàøíåé ëàïøè.
Ìÿñíîé ôàðø, òóøåííûé ñî ñìåòàíîé è ïàñòîé êàððè - õîðîøàÿ ïîäëèâêà ê ëþáîìó ãàðíèðó, à îñîáåííî ê ìàêàðîííûì èçäåëèÿì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèé è àðîìàòíåéøèé îðåõîâûé ñîóñ ïåñòî, à òàêæå îòâàðèòü ëàïøó è îáæàðèòü êóðèíîå ôèëå. Ñî÷åòàíèå ëàïøè ñ êóðèöåé è ñîóñîì ïåñòî ñîçäàåò íåïîâòîðèìûé âêóñ.
Ñàìîå äîìàøíåå áëþäî - ñóï ñ äîìàøíåé ëàïøîé.
Ñîóñ Àëüôðåäî ïîäàåòñÿ ñ ïàñòîé.
Íå çíàþ êàê ãîòîâÿò ýòó ëàïøó â ñàìîì Êèòàå... à âîò â êèòàéñêèõ ðåñòîðàíàõ â Èòàëèè ïîäàþò òàêîå âêóñíþùåå áëþäî. Ïðèãîòîâèòü åãî íåñëîæíî, íî òðåáóåòñÿ âðåìÿ. Ïîïðîáóéòå óäèâèòü ñâîþ ñåìüþ è äðóçåé!
Âå÷åðîì ïîñëå ðàáîòû ñîâñåì íå õî÷åòñÿ äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû. Âêóñíóþ ëàïøó ñ áðûíçîé è ñâåæèì óêðîïîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü áûñòðî è áåç îñîáûõ çàòðàò.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïëîñêèå ñïàãåòòè èëè ÿè÷íóþ ëàïøó.
Äîáàâüòå â ñîóñ ãîðîøèíû çåëåíîãî ïåðöà (ýòî íåäîçðåëûå ïëîäû ÷åðíîãî ïåðöà) — àðîìàòíûå è ñîâñåì íå îñòðûå, è áëþäî èç ëàïøè ñ êóðèöåé ïîëó÷èòñÿ îñîáåííî ïðèÿòíûì íà âêóñ.
Òðàäèöèîííîå òàéñêîå áëþäî - ëàïøà ñîáà ñ ôàðøåì è òðàâàìè.
 ýòîé âåðñèè òðàäèöèîííîãî êèòàéñêîãî áëþäà «ëî ìåéí» (æàðåíàÿ ëàïøà ñ ìÿñîì è îâîùàìè) òîíêî íàðåçàííàÿ êàïóñòà ïîâòîðÿåò ôîðìó äëèííûõ ìàêàðîí. Êàïóñòà ãîòîâèòñÿ íåäîëãî è ñîõðàíÿåò «õðóïêîñòü».
Âîò è íàñòóïèë ñåçîí ãðèáî÷êîâ... È íà÷íåì ìû åãî ñ ïåðâîãî áëþäà - âêóñíîãî ñóï÷èêà.=))
Äîìàøíÿÿ ëàïøà íà êóðèíîì áóëüîíå, îñíîâíîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ. Ãîòîâèòñÿ èç òåñòà, çàìåøàííîãî òîëüêî íà ÿéöàõ áåç äîáàâëåíèÿ âîäû.
Íè îäíî ÿïîíñêîå ìåíþ íå îáõîäèòñÿ áåç ãðå÷íåâîé ëàïøè ñîáà. Ðåöåïò ýòîãî ïðîñòîãî è âêóñíîãî áëþäà ïîçâîëèò âàì îùóòèòü âêóñ ÿïîíñêîé êóõíè.
Âêóñíûé ãðèáíîé ñóï ñ ëàïøîé. À äîìàøíþþ ëàïøó ìåñèì ñàìè.
Ëàïøà â ñëèâî÷íîì ñîóñå ñ äèêèìè ãðèáàìè ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è àðîìàòíîé. Ãëàâíîå çäåñü – ðåöåïò ñëèâî÷íîãî ñîóñà ê ëàïøå ñ ìàñêàðïîíå.
Ïøåíè÷íàÿ ÿïîíñêàÿ ëàïøà ñîìåí ñ êóðèöåé, îáæàðåííîé ñ êóíæóòîì, ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü è êóñî÷êè îìëåòà.
Íàâåðíîå, ñåãîäíÿ óæå âñå ïðîáîâàëè ëàãìàí. Èëè íå ïðîáîâàëè åùå? Ýòî áëþäî î÷åíü ïîïóëÿðíî ñðåäè íàðîäîâ Ñðåäíåé Àçèè. Âîò è ìû ðåøèëè îïðîáîâàòü î÷åðåäíîé ðåöåïò è ñ âàìè äåëèìñÿ.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïàñòà, ñïàãåòòè, ìàêàðîíû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |