Очередной салатик по болгарскому рецепту. “Снежанка” в переводе с болгарского: Снегурочка. Этот салат, пожалуй, самый популярный в Болгарии. Продается в каждом магазине в запечатанных коробочках или на вес. В одном ряду с салатом “Оливье”, который тут называется “Руска салата с колбас”. На вид и по составу салат ”Снежанка” мне очень понравился, но сколько я ни пыталась покупать в магазине, что-то меня в нем не устраивало. И вот я решила вывести именно такую пропорцию, которая будет отвечать всем моим вкусовым ощущениям.

Нам потребуется:

огурец свежий – 1 шт

корнишоны – 4-5 шт

майонез – 100 г

кисело мляко – 300-400 г

чеснок – 2-3 зубчика

грецкие орехи – горсть

укроп – 3-4 веточки

1



2 Свежий огурец порезать мелкими кубиками.



3 Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Чеснок и грецкий орех измельчить как можно мельче ножом.



4 Укроп порезать очень мелко.



5 Все продукты переложить в глубокую чашку. Добавить майонез и кисело мляко. Кисело мляко – это болгарский йогурт. Можно заменить 10% сметаной или йогуртом без добавок. Всё хорошо перемешать. Можно слегка посолить по вкусу.



6 Выложить салат в небольшие салатницы и сразу подавать на стол.