Åñëè âû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü îðèãèíàëüíûì ñïîñîáîì, òî ðåöåïò êàðòîôåëüíûõ ëîäî÷åê, çàïå÷åííûõ â äóõîâêå, âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ. Òàêîé çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ìîæíî ïðèãîòîâèòü è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà: íàôàðøèðîâàòü ëîäî÷êè çàðàíåå, à çàïå÷ü óæå íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, íèêàêèõ îñîáåííûõ ïðîäóêòîâ íå íàäî, ãëàâíîå, ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü êàðòîôåëü. Êëóáíè äîëæíû áûòü êðóïíîâàòûìè, ñ ãëàäêîé ïîâåðõíîñòüþ è áåç êàêèõ-ëèáî ïîâðåæäåíèé íà êîæóðå.
Èíãðåäèåíòû
-
5 êëóáíåé (êðóïíûõ) êàðòîôåëÿ;
-
2-3 ÷åñíî÷èíû;
-
ëèñòüÿ ìîëîäîé ïåòðóøêè;
-
110 ã ñûðà;
-
60 ã ìàéîíåçà;
-
ñîëü.
-

Êàê ãîòîâèòü êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè â äóõîâêå
-
Êàðòîôåëüíûå êëóáíè òùàòåëüíî ìîåòå ùåòêîé. Íà èõ êîæèöå íå äîëæíî îñòàòüñÿ äàæå íàìåêà íà êàêèå-ëèáî çàãðÿçíåíèÿ. Çàòåì îòâàðèâàåòå â õîðîøî ïîäñîëåííîé âîäå. Äîñòàåòå èç êèïÿòêà, êàê òîëüêî êàðòîôåëü íà÷íåò ïðîêàëûâàòüñÿ. Ñëåäèòå, ÷òîáû êîæèöà íå ëîïíóëà, îíà äîëæíà îñòàòüñÿ öåëîé. Äàåòå îòâàðåííûì êëóáíÿì íåìíîãî îñòûòü è ðàçðåçàåòå àêêóðàòíî âäîëü.
-

-
Ïîêà êàðòîôåëü åùå òåïëûé, âûñêðåáàåòå ÷àéíîé ëîæå÷êîé ìÿãêóþ ñåðåäèíó, îñòàâëÿÿ êîæóðó ñ íåáîëüøèì ñëîåì êàðòîôåëÿ. Òî åñòü ïîëó÷àåòå ïîäîáèå ëîäî÷êè. Âñþ êàðòîôåëüíóþ ìÿêîòü ñêëàäûâàåòå â ÷àøêó è ñðàçó æå, ïîêà îíà íå çàñòûëà, ðàçìèíàåòå âèëêîé.

-
Ìåëêî ðóáèòå ëèñòüÿ ïåòðóøêè, äîñòàòî÷íî áóäåò íåáîëüøîãî ïó÷êà, è èçìåëü÷àåòå ïðåññîì ÷åñíîê.

-
Ê êàðòîôåëüíîé ìàññå äîáàâëÿåòå ÷åñíîê ñ çåëåíüþ, ìàéîíåç è áîëüøóþ ïîëîâèíó òåðòîãî ñûðà. Ïðèñàëèâàåòå íà÷èíêó ïî âêóñó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåòå.

-
Ïëîòíî íàïîëíÿåòå êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññîé.

-
Ïðèñûïàåòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
-

-
È, âûëîæèâ íà ïðîòèâåíü, êîòîðûé ëèáî ñìàçûâàåòå ìàñëîì, ëèáî ïðîñòèëàåòå ïåðãàìåíòîì, çàïåêàåòå ìèíóò 20 ïðè 180 ãðàäóñàõ.
-

-
Êàðòîôåëü ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì: ñâåðõó ñûðíàÿ êîðî÷êà, à âíóòðè ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ íà÷èíêà. Ïîäàåòå êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè ñ ñûðîì è çåëåíüþ, êîíå÷íî æå, ãîðÿ÷èìè. Äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ìîæíî âûëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà è óêðàñèòü âåòî÷êàìè çåëåíè. Ïðîñòîå, âêóñíîå è îðèãèíàëüíîå áëþäî — êàðòîôåëüíûå ëîäî÷êè â äóõîâêå — ãîòîâû.

èñòî÷íèê