Òîðò èç ÷¸ðíîãî õëåáà ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé. |
Åñëè ó Âàñ îñòàëñÿ ÷¸ðíûé ðæàíîé õëåá, íå âûáðàñûâàéòå. Èìåííî ñ ÷¸ðñòâîãî ðæàíîãî, òàê êàê îí õîðîøî èçìåëü÷àåòñÿ â îòëè÷èå îò ñâåæåãî, ãîòîâèòñÿ ýòîò òîðò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è âàðåíüåì. Âêóñíî, íåîáû÷íî è ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè. Çíàêîìüòåñü ñ ðåöåïòîì.

Èíãðåäèåíòû:
ðæàíîé õëåá (ìîæíî áîðîäèíñêèé) — îê. 400 ã
òâîðîæíàÿ ìàññà — 300 ã
ñàõàð — 2 ñò. ë.
ìîëîòàÿ êîðèöà — 1 ñò. ë.
àáðèêîñîâîå (èëè äðóãîå ãóñòîå) âàðåíüå — 5-6 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå ñ xaa.su/29by
Åñëè ó Âàñ íåò ãîòîâîé òâîðîæíîé ìàññû, ãîòîâèòü ìîæíî òàê: 9% òâîðîã ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé ïî âêóñó, âàíèëüíûì ñàõàðîì è ñìåòàíîé äî ïîëó÷åíèÿ êðåìîîáðàçíîé ìàññû.
Óáèðàåì ñ õëåáà êîðêè è êðîøèì ìÿêèø. Êðîøèì êàê ìîæíî ìåëü÷å.
Õëåá äîëæåí áûòü ÷óòü ÷óòü ïîäñîõøèì, òîãäà åãî ïðîùå êðîøèòü èëè äàæå
èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ òåðêè èëè áëåíäåðà. ×åðñòâûé è î÷åíü ñâåæèé õëåá êðîøèòü îäèíàêîâî
òÿæåëî íà ò¸ðêå.
Ïåðåìåùàåì êðîøêè â ñêîâîðîäó, äîáàâëÿåì ïîëîâèíó ñàõàðà è êîðèöó. Ïåðåìåøèâàåì.
Ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü è ïðîãðåâàåì ìèíóò 15-20 ïîñòîÿííî (!) ìåøàÿ.
 ïðîöåññå ïðîãðåâàíèÿ è ïåðåìåøèâàíèÿ ïûòàåìñÿ åùå áîëüøå èçìåëü÷èòü êðîøêó.
Êîãäà ñàõàð íà÷íåò íàãðåâàòüñÿ, òàêæå áóäóò îáðàçîâûâàòüñÿ êîìî÷êè. Èõ òîæå ðàçáèâàåì.
Óáèðàåì ñêîâîðîäó ñ ïëèòû è äàåì êðîøêå ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê ñëîÿì.
Äåëèì õëåáíûå êðîøêè íà òðè ÷àñòè.
Äâå ðàâíûå, òðåòüÿ ìåíüøå. Äåëèì òâîðîæíóþ ìàññó íà äâå ðàâíûå ÷àñòè.
Âûêëàäûâàåì íà äíî ôîðìû ïåðâóþ ÷àñòü êðîøåê, ñâåðõó ïîëîâèíó ìàññû, ñâåðõó 2,5-3 ñò.ë. âàðåíüÿ. Çàòåì ñíîâà — êðîøêè — ìàññà — âàðåíüå.
Ñâåðõó ïðèñûïàåì îñòàâøåéñÿ ìåíüøåé ÷àñòüþ êðîøåê.
Íàêðûâàåì è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, ÷àñîâ íà 5-6, à òî è áîëüøå.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Òîðòû áåç âûïå÷êè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |