Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чашки рубленого сладкого зелёного перца
1/2 чашки нарезанного лука
12 яиц
1 стакан молока
1/2 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1 1/2 стакана тёртого сыра Чеддер (180 гр)
1 чашка хорошо подрумяненного бекона
1/2 чашка нарезанной кубиками вареной ветчины


Нагрейте духовку до 180С. В жаростойкой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте помешивая болгарский перец и лук в масле 3-5 минут.

В большой миске взбейте яйца и постепенно добавьте молоко не прекращая взбивать; всыпьте соль, перец и 1 чашку сыра. Добавить бекон и ветчину к смеси в сковородке с перцем и луком. Всё равномерно распределите по сковороде. Сверху вылейте яичную смесь, и посыпьте оставшимся сыром.

Выпекаем 30-40 минут , проверяем воткнув деревянную шпажку в центр омлета,она должна выйти чистой. Дайте омлету постоять 10 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Примечание: 1 чашка = 240мл.

Греческий омлет